FSC España organizó en la Feria Nacional del Vino, el pasado 11 de mayo, una mesa redonda con diferentes actores y empresas de la cadena de suministro de tapones de corcho obtenidos de forma responsable bajo los estándares FSC, empleados en el sector de las bodegas, con el objetivo de explicar los valores naturales y ambientales; y el desarrollo social y económico que genera la gestión forestal sostenible de nuestras Dehesas.
Carmen Frontaura, jefa de Servicios en la Dirección General del Medio Rural y Biodiversidad de la Junta de Castilla La-Mancha destacó el valor en superficie forestal de Castilla La-Mancha que asciende a más 3,5 millones de hectáreas, de las cuáles más de 46.000 se encuentra en Ciudad Real: “La certificación forestal es un sello que garantiza y demuestra la gestión forestal sostenible. En la actualidad disponemos de más de 35.000 hectáreas certificadas en Ciudad Real y más de 14.000 hectáreas certificadas en Toledo, en cuyo alcance se incluye el aprovechamiento de corcho. España es el segundo producto de corcho del mundo, después de Portugal, la gestión responsable de nuestros alcornocales es vital para conservar todo este enorme capital natural, no sólo por su potencial económico sino porque estos ecosistemas albergan una enorme biodiversidad, como el lince ibérico y el águila real, y son generadores de valiosos servicios de los ecosistemas, que desde la Junta de Castilla La-Mancha hemos impulsado a través de la Alianza por los Servicios de los Ecosistemas, con el fin de poner en valor la necesidad de impulsar una gestión sostenible que redunde en su conservación y mejora”.
“Desde la Junta de Castilla La-Mancha estamos trabajando con mesas sectoriales para conectar a las industrias con el producto forestal de corcho y vamos a desarrollar una metodología de plan de calas para conocer con mayor profundidad las posibilidades y calidad de nuestros alcornocales”, añadió Carmen Frontarura.
La Consejería de Desarrollo Sostenible de la Junta de Castilla La-Mancha dispone de más de 35.00 hectáreas certificadas FSC en Ciudad Real y de más de más de 14.000 en Toledo
Almudena Calvo, directora técnica de la Bodega Pago de Carraovejas incidió en la necesidad de poner en valor el corcho natural. “El corcho procede de nuestro entorno natural y las bodegas debemos empatizar con los alcornocales y apoyar la gestión forestal sostenible, pues la calidad del corcho es clave en nuestro trabajo”.
En este sentido, Francisco González, consejero delegado de GLM – Gruart La Mancha, fabricante de tapones de corcho ubicados en Ciudad Real, explicó que “los alcornocales cuidados y bien gestionados permiten la obtención de corcho de mejor calidad que se ajusta de forma más idónea a las exigencias y requerimientos de los enólogos, además de que el precio obtenido por quintal es muy superior, alrededor de 220 € por quintal, lo que genera mayor rentabilidad para sus propietarios.”
“La diferencia de coste entre un tapón certificado como sostenible y un tapón no certificado es de 2,5 céntimos y los consumidores si estarían dispuestos a asumir ese coste”
Respecto a la calidad del corcho, “el corcho que procede de alcornocales gestionados de forma sostenible reduce sustancialmente la incidencia de TCA (tricloroanisol), lo que representa un gran valor para las bodegas”, añadió.
Cristina Bravo, directora de RTVE Castilla La-Mancha, desde donde se potencia el trabajo realizado en materia de sostenibilidad en las superficies forestales de la región, destacó la importancia de informar a los consumidores, “sobre el valor natural que existe en los productos de origen forestal y las diferencias que hay entre tapones de corcho certificados y lo que no lo están”.
“En cada tapón de corcho natural obtenido de forma responsable hay un trocito de nuestros bosques mediterráneos, un trocito de biodiversidad y valiosos servicios ecosistémicos”
“Esta botella cuida los bosques”, propuso Cristina Bravo, como ejemplo de mensaje que trasladar a los consumidores. “En cada tapón de corcho natural obtenido de forma responsable hay un trocito de nuestros bosques mediterráneos, un trocito de biodiversidad y valiosos servicios ecosistémicos”, enfatizó Carmen Frontaura.
“Según un reciente estudio realizado por Forest Stewardship Council (FSC Internacional) para España, un 68% de los españoles considera que la utilización de material certificado FSC por las marcas influye positivamente en sus decisiones de compra y en la confianza que las empresas les inspiran -informó Gonzalo Anguita, director ejecutivo de FSC España-. Los consumidores son cada día más conscientes de la necesidad de obtener productos forestales que respeten el entorno natural y las industrias tienen una gran oportunidad de demostrar su abastecimiento responsable y el apoyo a la gestión sostenible de nuestros bosques”.
COMERCIALIZACIÓN DE TAPONES DE CORCHO CERTIFICADO FSC
El abastecimiento responsable y la utilización de tapones de corcho certificado FSC en España no es significativo. Según datos facilitados por dos fabricantes de tapones de corcho en España, la demanda o comercialización de corcho certificado no llega ni al 5% de sus ventas. El porcentaje de tapones certificados por Gruart La-Mancha, cuyo corcho procede de ADHECO Asociación de Dehesas Ecológicas de la Provincia de Huelva, con certificación FSC de gestión forestal responsable, representa un 2,5% del total de ventas y en el caso de TAPCORK Natural, representa un 4,5%.
“Nosotros mismos alentamos a nuestros clientes a que utilicen tapones de cocho FSC, máxime cuando es, sin duda, un valor añadido para las bodegas, especialmente para aquellas que tienen por objetivo el respeto por el medioambiente. Ya que creemos que el desarrollo de esta certificación es clave para cimentar las posibilidades económicas actuales de las distintas regiones corcheras y puede suponer un impulso para un mayor aprovechamiento en el futuro, lo que derivará en un mejor cuidado del monte alcornocal, clave para la calidad del corcho”, asegura Francisco González.
El corcho obtenido de forma responsable tiene mayor calidad, aumentando su rentabilidad por quintal y reduce la incidencia de TCA, lo que favorece a las bodegas y a los consumidores
“Sobre un precio de tapones de corcho natural para vinos de calidad media alta de 500€ el millar de tapones, la diferencia entre un tapón de corcho certificado y un tapón de corcho no certificado es de 2,5 céntimos por tapón, y los consumidores si estarían dispuestos a asumir ese coste”, añadió el consejero delegado de GLM – Gruart La Mancha.
Para TAPCORK Natural, “falta concienciación por parte de las bodegas”. Y destaca el papel de los centros de distribución como las grandes superficies “quiénes también deberían exigir la utilización de material forestal sostenible por lo menos en los vinos ecológicos”.
