El grupo operativo MIKOGEST convoca a los propietarios forestales y a los profesionales de la recolección y la comercialización de setas y hongos a la jornada semipresencial titulada “El recurso micológico como un activo más de las fincas forestales”, que se celebrará el próximo día 28 de julio, en la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería (EPSI) del Campus Terra de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), en Lugo.
DIA: 28 DE JULIO
HORA: 9:30 HORAS
LUGAR: Escola Politécnica Superior de Enxeñaría (EPSE) del Campus Terra de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), en Lugo
Con el siguiente programa:
Apertura de la jornada
- 9:30 – 10:00h Inauguración de la jornada. Roberto Rubio, Jefe de Área Forestal CESEFOR y coordinador del proyecto. Montserrat Valcárcel Armesto, Vicerrectora de Coordinación del campus Universitario de Lugo. Tomás Serafín Cuesta García, Director de la EPSI
Presentaciones técnicas
- 10:00 – 10:15h – Presentación del proyecto MIKOGEST. Ángela Blázquez Casado, Dra. Ingeniera de Montes. Técnico de CESEFOR.
- 10:15 – 10:35h – Trazabilidad y seguridad alimentaria. Antonio Montoro, profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.
- 10:35 – 10:55h – Las setas, un recurso del monte gallego. Antonio Rigueiro Rodríguez, Dr. Ingeniero de Montes. Catedrático de la EPSI de Lugo, USC.
- 10:55 – 11:15h – Fiscalidad adaptada a la actividad recolectora. Albert Plá, profesor de Derecho Tributario de la Universidad de Barcelona. Fiscalista de FETRUSE.
- 11:15 – 11:45h – Pausa café
- 11:45 – 12:05h – Experiencia de acotados micológicos y contrato tipo agroalimentario. Patricia Gómez Agrela. Gerente de COSE
- 12:05 – 12:25h – Inventarios micológicos: Ciencia aplicada a la conservación de los recursos forestales. Olga González Raposo. Gerente de FAFCYLE.
- 12:25 – 12:45h – Smartbasket: nueva aplicación para la gestión de datos micológicos. José Miguel Altelarrea. Técnico de CESEFOR.
- 12:45 – 13:05h – Presentación de la Asociación de Recolectores Profesionales de Setas Silvestres. Juan Martínez de Aragón. Presidente de la Asociación de Recolectores.
- 13:05 – 13:25h – Desarrollo de modelos de producción de la fructificación de setas comestibles. José Antonio Bonet. Dr. Ingeniero de Montes, Investigador del CTFC.
- 13:25 – 14:00h – Debate.
- 14:00h – Proyección del vídeo: “Mejora del aprovechamiento del recurso micológico: Las setas”.
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LAS SETAS EN GALICIA
La recolección de setas en la comunidad gallega, tanto para consumo propio como de cara a la comercialización, ha aumentado en las últimas décadas, al mismo tiempo que iba creciendo el interés por la micología y las setas conquistaban un lugar privilegiado en el mundo de la gastronomía. Pero a pesar de ser un recurso tan valioso, su importancia económica es muy difícil de cuantificar.
MIKOGEST
MIKOGEST es un proyecto de innovación que pretende dinamizar la gestión del recurso micológico mediante herramientas basadas en las Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC), garantizando la sostenibilidad en el aprovechamiento y la trazabilidad en la cadena de valor, ofreciendo información útil tanto al recolector como al sector empresarial mediante un sistema de recogida y análisis Big Data (capacidad productiva de hábitats en tiempo real y parámetros precisos de la demanda, comercialización y gestión del recurso). También apuesta por la profesionalización de los recolectores a través de la formación, el asociacionismo y la fiscalidad.
El proyecto de innovación del grupo operativo MIKOGEST tiene una duración de dos años y ha sido beneficiario de una ayuda a proyectos de innovación de interés general de grupos operativos (AEI-AGRI) en el marco del programa nacional de desarrollo rural 2014-2020 (FEADER) en la convocatoria 2019, con un presupuesto total de 584.000€ (467.200€ FEADER y 116.800€ AGE).
