La Asociación Forestal de Navarra (Foresna-Zurgaia) ha celebrado por séptimo año la jornada “Bosques algo más” con el objetivo de acercar a los asistentes la multitud de servicios y beneficios que los bosques y la propiedad forestal brindan a la sociedad.
El evento, que tuvo lugar en el CIVICAN, fue inaugurado por Ana Bretaña de la Torre, directora general de Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, que recalcó la importancia de la gestión forestal sostenible, la inversión y la intervención en nuestros montes.
Ponentes profesionales de primer nivel especializados en ámbito forestal, educación, bienestar, diseño, micología, música, literatura y gastronomía, compartieron con los participantes las propiedades, recursos y servicios alternativos de los bosques.
La jornada finalizó con la participación de Gorka Aginaga, chef del Iruñazarra de Pamplona, quien presentó su pincho IRATI, falsa torta de txantxigorri rellena de corzo escabechado, que tiene como inspiración la Selva de Irati.
